不知道是天氣原因還是什麼
潮妹的胃最近幾天總想吃肉。
俗話説，
沒有什麼問題是一頓烤肉不能解決的！
炭火上肉烤的滋滋作響，
寒冷和煩惱都隨着這聲音遠去了……
不貼膘怎麼能抵禦身體的寒冷呢？
下面潮妹就帶你盤點一下，
鄭州5家好吃的烤肉館子，
大口吃肉才和冬天更配呀~
非燒肉不乾杯
📍：文博東路藍堡灣貴人街7-110號
☎️：17344996260
🕛：簡餐類11：30~14：30；
燒肉類18：00-23：00；
甜品類10：00-20：00
（點擊下方圖片，瞭解更多~）
來到熟悉的藍堡灣，
這裏餐飲總是更新換代的飛快，
看到了一家燒肉店，
[非燒肉不乾杯]
聽着這名字就讓人開心！
進到店裏，雖然店面不大，
但是小巧精緻，
坐着也不會擁擠。
[澳洲和牛上腦心]肉質非常嫩，
在火上稍微烤到變色就可以吃了，
第一口先吃不蘸料碟的肉，
嫩到無需咀嚼，口齒之間都是肉香，
稍微佐上一些海鹽，別是一般風味。
[上腦肉]吃的就是一個嫩字！
[谷飼安格斯前胸肉]肥瘦相間，
一塊大大的筋膜讓整塊肉，
非常耐嚼，通過每一次的咀嚼，
牛油香氣就多一重，
吃到的就是牛肉彈牙的口感。
[谷飼安格斯腹心肉]也是十分的柔嫩好味，
腹心肉和前胸肉口感截然不同，
一個勁道彈牙，
一個柔嫩無比。
[谷飼安格斯牡蠣肉]
乍一聽還以為是海鮮的那個牡蠣，
其實不是，
是牛肩部的一塊肉肉，
也是以鮮嫩著稱。
肉質細膩，油花分佈的也十分均勻，
肥瘦相間烤出來噴香流油！
[護心肉]需要烤的時間會久一些，
肉嫩又彈牙，吃起來香，
但是處理起來卻沒有那麼簡單，
不僅要去筋去皮，
還需要廚師再長時間的捶。
才能在烤制的時候，
有着更好的口感和味道。
白石の燒肉酒場
📍：康寧街海匯中心8號樓三樓
☎️：13283812109
🕛：11：00—13：30
17：30—24：00
（點擊下方圖片，瞭解更多~）
經過玄關處，像是打開了一道任意門，
穿越到了東京的街頭。
服務生們熱情的招呼，
不得不説[白石白石の燒肉酒場]
把這種街頭氣氛營造到了極致。
[生拌牛肉]加入了鮮甜的蘋果絲，
清爽可口，
刷新對牛肉的認，
十分驚豔！
[一米仙台牛舌]
足足長一米的牛舌，
用的可都是一個牛的舌頭，
肉質極為鮮嫩。
烤牛舌時候最需要把握好火候，
大約到了表面微焦金黃，
咬開中間還是粉紅色的半生狀，
便是口感最佳的時候。
這個[雪花牛小排]的油花分佈，
像是藝術品一樣美妙，
烤到兩面都變色之後，
這肉就可以吃了，
除了嫩就是香，汁水豐盈，
但一定不要烤的過火候了。
[和牛壽喜燒]
沒有燉上咕嘟嘟的鍋子，
保留了最精華的肉食部分，
畢竟今天是肉食的專場，
肥瘦相間的牛五花，
蘸上醬汁，均勻的鋪在烤盤上，
翻個幾番，邊上打起了卷，
這肉就熟了。
裹上朝一雞蛋的蛋液，
那滋味，備感絲滑！
光是吃肉，難免會有點油膩，
清爽的[兵庫烏賊]
看着便覺得清爽，
白色的部分，蘸着芥末醬油吃，
柔嫩彈牙，肉質緊實。
鳥蘭燒肉屋
📍 ：建業凱旋廣場3樓
☎️：1325334223
🕛：11：00-14：00
17：00-22：00（週末下午不閉餐）
[鳥蘭燒肉]的烤盤用的是細網，
看上去好似沒什麼區別，
其實差別可大了，
等烤上肉的時候，就能發現。
烤肉的蘸料也很有講究，
蘸料和調味什麼的全都是主廚自己調配的，
乾料自己炒、中間像醬油一樣的蘸汁，
其實是水果熬成的，清新鮮甜配肉絕佳！
還有味增醬料，口味稍重一點的小夥伴一定要吃！
首先把[夢幻厚切牛舌]烤上，
看看這個厚切的程度真的太感人了！
有一指那麼厚！
放上炙熱的烤盤，
滋滋啦啦的夢幻烤肉曲開始奏響。
因為厚切的牛舌，
可以在炙烤的過程中鎖住水分，
嫩嫩的時候吃最佳！
烤到恰好時候，外邊肉是有嚼勁的，
芯還是嫩的，吃到嘴裏的感覺，
有種初吻的錯覺。
淋上一些檸檬汁在牛舌上，再蘸上水果汁，
絕美的口感！絕美的口味！
鮮嫩飽滿，肉香有嚼勁！
價格也是非常感人，69元一份，超級划算了！
蛋白質經過明火的炙烤，
散發出的焦香誰能抵抗！
不過[豬五花]的正確打開方式，
還是得配上生菜、蘸上醬汁，
裹進去一口吞下，蔬菜的清脆，
被豬五花的油水也浸香，
油多肉薄，但吃起來分毫不膩！
[菠蘿牛肋條]造型奪人眼球，
一個飽滿的菠蘿裏，
藏着好長長長長的一條肋條，
放上烤爐還散發着菠蘿的清香，
換個烤盤，好好享受這美味。
肋條被整齊碼在烤盤上，
擺一個愛心的造型，
烤個肉都是愛你的形狀。
許郎烤羊腿
📍：桐柏路汝河路交叉口向南200米路東
🕛：18：00-2：00
💰：64元
羊排上略帶一些肥肉，
肥少瘦多這樣的搭配很合理。
肥肉裏的大部分油脂被高温逼出來了，
所以吃起來很香但並不會太膩。
吃了幾根羊排，留留肚子吃羊腿，
烤羊腿在烤制之前也已經劃開很多口子，
為了方便入味，羊腿表面和火接觸的地方，
形成了一層薄薄的焦皮，
吃起來也是香香脆脆，
用刀一切就能體會到感覺到肉質的細嫩，
還伴着陣陣熱氣。
撕下一塊粘着調料，
焦香的外皮和細嫩的羊肉，
再次激發起我的“肉慾”。
還是把刀丟到一邊直接上手吧，
撕開金黃的表皮，
下面的呈現出暗紅色的瘦肉色，
看起來特別有食慾。
吃了這麼多肉，
感冒的我只能羨慕同行的小夥伴，
可以喝啤酒解解油，
吃了半天發現除了孜然和辣椒兩個正常吃燒烤的料碗，
還有一碟紅潤的鹹菜。
瓦炙·越南瓦片烤肉
📍：農科路萬達金水金街南門西北角
🕛：11：00-14：00 17：00-22：00
💰：人均89元
相比較一般的烤肉店，
[瓦炙]的門頭小清新許多，
走進去之後，小板凳大桌子有種街頭市井的氛圍，
牆上是越南的街景手繪。
越南味又是啥味呢？
聽説還是用瓦片來烤！
服務生在烤肉之前，先拿來兩個隔熱的墊子，
用來放一會兒的爐子，
爐子裏燒的是環保炭火，
店裏的排煙也非常好，
只管放心吃肉，爐火管夠！
上了爐子之後，就上蘸料，
咦這個綠色的是啥？
老闆解釋説，這個綠色的蘸料，
就是非常越南風味的部分，
像是冬陰功又不是，入口非常的清爽。
[嘎嘣嘎嘣雞脆骨]
馬上去發出滋滋啦啦的聲音，
任何一個吃貨都抗拒不了這樣的誘惑吧！
烤到差不多時候，
雞脆骨彈牙嘎嘣脆！
[白白胖胖五花肉]
自帶油花的五花剛一放上去，
就要收縮卷邊，在高温炙烤下迅速變色，
一陣陣香氣襲來，讓人應接不暇！
只想肉肉趕緊熟，趕緊吃到嘴裏來！
[越南粉]
一碗經典的火車頭越南粉，
趁湯熱倒豆芽，擠上兩顆青檸，
根據自己口味加上小米椒，
一碗爽口、清香的火車頭越南粉
趕緊趁熱吃吧！
湯頭清冽，牛肉嫩香，
扁扁的粉十分順滑，
哎呀本來被烤肉填滿的胃，
怎麼不知不覺又吃了一碗[越南粉]
安慰自己，
都是好東西吃到嘴裏一點都不虧！
冬天的風呼嘯而過
卷不走的是食物的香氣
和我們的約定。
選一個週末，
約上三五好友一起圍爐烤肉吧~
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